Käsespezialitäten aus Griechenland und Zypern

Auch Griechenland gehört zu den Mittelmeerländern, so dass viele Aussagen von Spanien hierauf zu übertragen sind. Weil die Milchsorten häufig nicht getrennt werden können, gibt es viele Käse aus gemischter Milch. Ebenfalls sind viele geschützte Sorten angemeldet, teilweise nur für die Marke einer Molkerei. Rückfragen zur Aufklärung bei halbstaatlichen Stellen bleiben häufig ohne Antwort.

Zypern
Jedes Land hat bekanntlich seine Nationalspeise. Was für Frankreich das Baguette, für Italien die Spagetti und für Holland der Gouda ist, das ist für das kleine Land Zypern der Halloumi. 

 

Oliving mit Olivenöl

(14 kg / 22 % Fett abso.)

Art. Nr. 191-3634
aromatisch
 

Halloumi Grillkäse

(250 g / 43 % Fett i. Tr.)

Art. Nr. 339-1339
aromatisch
 

Feta in Lake

(2,0 kg / 43 % Fett i. Tr.)

Art. Nr. 93-0638
aromatisch
 

 
Käse aus Griechenland
Käse aus Zypern