Rezeptideen mit Snøfris

15.09.2014 -

Wir haben Ihnen an dieser Stelle einige schmackhafte Rezeptideen mit dem norwegischen Ziegenfrischkäse Snøfris zusammengestellt. Bitte ausprobieren und sich vom Geschmack überzeugen lassen. Snofrisk

Pomodori:
1 kg Snøfrisk, 250 g getrocknete Tomaten, 1 TL Pesto grün, 1-2 Knoblauchzehen, frischer Basilikum, Salz, Pfeffer, etwas Öl von den Tomaten
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Querbeet:
1 kg Snøfrisk, 1/2 Schale Kresse, 1 Bund Radieschen, 1 Bund Schnittlauch, 1/2 Bund Petersilie, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer
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Bauernfrühstück mit Schinken:
1 kg Snøfrisk, 1 Becher Schmand, 500 g Schinkenwürfel roh und gekocht, 5 Tomaten,  2 Gewürzgurken, 2 Bund Schnittlauch, 1 Zwiebel, Pfeffer
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Forellencreme:
1 kg Snøfrisk, 2 SB-Pack geräucherte Forelle von je 125g, 1 Bund frischer Dill, Pfeffer
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Chili Cream:
1 kg Snøfrisk, 10 Peppadews, 1-2 EL Sambol Olek, Schnittlauch
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Antipasti Crème:
1 kg Snøfrisk, Antipasti gemischt (Oliven grün und/oder schwarz, Paprika, Peperoni,    Knoblauch ...), Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe feingehackt, Thymian, Rosmarin
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Bayerische Creme (Obazda):
1 kg Snøfrisk, bis 800 g Weichkäseecken (außer Blauschimmel), Paprikapulver, Kümmel ganz, Pfeffer, Salz, 1 Bund Frühlingszwiebeln
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Ziegenzauber:
1 kg Snøfrisk, 1 Glas (150 ml) Orangensenfsauce, kandierter Ingwer feinhacken, Apfelringe getrocknet feinschneiden
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Ruccola Walnuss Creme:
1 kg Snøfrisk, 1 Schale Ruccola feinhacken, Walnüsse gehackt (können auch kurz geröstet werden), weißer Pfeffer, Salz
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Kleine Zicke als Kugel oder Käsecreme:
1 kg Snøfrisk, 1/2 Bund Schnittlauch, 4-5 rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer.
Schnittlauch feinhacken, mit Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebeln feinhacken, den Frischkäse zu Kugeln formen und vorsichtig durch die Zwiebeln rollen, nicht andrücken. Zum Schutz gegen ausmolken können die Kugeln in ein Muffinförmchen aus Papier gegeben werden.
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Snøfrisk mit Zitronen- oder Orangensenfsauce:
1 kg Snøfrisk, 1 Glas (150 ml) Zitronen- oder Orangensenfsauce
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TIPP:   Je nach verwendeten Zutaten bitte nachwürzen!

 

Downlaod: Tolle Rezeptideen mit Snøfrisk (PDF)


 
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