Mindestens 11 Monate gereift bei einer natürlichen, hohen Luftfeuchtigkeit (+95%) und geringer Temperatur(ca.10 °C)
| Gewicht | 8,5 kg |
|---|---|
| Käsegruppe | Le Gruyère AOP / schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt |
| Land | Schweiz |
| Milch | Kuhrohmilch |
| Region | Waadt/Fribourg |
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