Mammutkäse 

Die Vielfalt von Gräsern, Blumen und Kräutern sowie das frische Tiroler Quellwasser bilden die Grundlage bester Bergbauernmilch aus der der Mammut Käse liebevoll nach alter Tradition hergestellt wird. Über 7 Monate lässt sich der Mammut Käse Zeit, um zu dem heranzureifen, was ihn so unvergleichlich macht. Während dieser Zeit wird der Käse vom Käsemeister per Hand mit Rotkulturen sorgfältig gepflegt und bekommt seinen würzig-kräftigen Geschmack und sein unverkennbares Aroma. Er ist ein Käse mit Charakter und einer ganz besonderen Geschichte.