„Es fällt immer auf, wenn jemand über Dinge redet, die er versteht.“
Helmut Käutner
„Wie schmeckt der Käse?“
„Aus welcher Milch ist der Käse gemacht?“
„Ist der Käse laktosefrei?“
„Woher kommt der Käse?“
„Wie lange wurde der Käse gelagert?“
Diese und noch viele weitere Fragen haben die Käsekunden an der Käsetheke. Sie sind informiert und möchten immer mehr über Käse wissen, sind aufgeklärt und hinterfragen kritisch die Herkunft und Produktion des Käses.
Auf dieser Seite finden Sie einige Antworten auf die Fragen und weitere Informationen um sich über Käse zu informieren. Um ein Käse-Experte zu werden, empfehlen wir Ihnen den Caseus-Domus Katalog oder die Teilnahme an den Seminaren im ECC.