Belgischer Käse
Eine Auswahl von unserem leckeren Käse aus Belgien
Karl der Große war Käsefan und sorgte so dafür, dass Belgien in seiner Blütezeit bis zu 300 Käsesorten produzierte. 1167 wurde der Stadt Loo der Freibrief zur Käseproduktion und zum Verkauf verliehen, sodass sogar die Tuchproduktion von der Käseproduktion verdrängt wurde.Am Meer gelegen herrscht ein mildes Klima mit saftigen Weiden für die Milchproduktion. Die erhaltenen Klösterkeller dienen wunderbar zur Lagerung und Reifung.
Der einizige geschützte Käse ist der Herve BOB. In Belgien ist er sehr beliebt und hier in Deutschland kaum zu bekommen, da ein Merkmal der ausgesprochen durchdringende Geruch ist.
Nun besinnen sich die Belgier Ihrer Tradition und bringen neue Käse auf den Markt:
| Produktbild | Name | Beschreibung | Eigenschaften | Art. Nr. |
|---|---|---|---|---|
 | PASSENDALE | Die Kuppelform und die natürliche Rinde dieser fruchtig-milden flandrischen Landkäsespezialität zeugen von Tradition (4,0 kg, 50 % Fett i. Tr.) | Geschmack: aromatisch Milch: Kuhmilch Käsegruppe: halbf. Schnittkäse, gewachst/Plastik Sonstiges: laktosefrei Land: Belgien | 0792 |
 | NAZARETH | Schmackhafter Schnittkäse wie kein Zweiter, sahnig-fest mit charaktervollem Aroma, 6 Wochen gereift und gepflegt (11,0 kg, 45 % Fett i. Tr.) | Geschmack: aromatisch Milch: Kuhmilch Käsegruppe: Großlochkäse Land: Belgien | 2863 |
 | FLEURON BRUGGE | Handwerklich hergestellter Käse aus Brugge mit besonderer Lagerung in Holzschachteln. Er wird in sehr sorgfältiger Tradition seit 1743 produziert. (2,0 kg, 48 % Fett i. Tr.) | Geschmack: mild Milch: Kuhmilch Region: Brugge Käsegruppe: halbfester Schnittkäse, geschmierte Rinde Land: Belgien | 2857 |
 | BRUGGE ALT | Ein Meisterwerk der belgischen Käsekunst. Durch die 12-monatige Reifezeit erhält er seinen charakteristisch kräftigen Geschmack. (5,5 kg, 50 % Fett i. Tr.) | Geschmack: kräftig Region: Flandern Käsegruppe: Hartkäse (sonstige) Land: Belgien | 2862 |
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