Belgischer Käse
Eine Auswahl von unserem leckeren Käse aus Belgien
Karl der Große war Käsefan und sorgte so dafür, dass Belgien in seiner Blütezeit bis zu 300 Käsesorten produzierte. 1167 wurde der Stadt Loo der Freibrief zur Käseproduktion und zum Verkauf verliehen, sodass sogar die Tuchproduktion von der Käseproduktion verdrängt wurde.Am Meer gelegen herrscht ein mildes Klima mit saftigen Weiden für die Milchproduktion. Die erhaltenen Klösterkeller dienen wunderbar zur Lagerung und Reifung.
Der einizige geschützte Käse ist der Herve BOB. In Belgien ist er sehr beliebt und hier in Deutschland kaum zu bekommen, da ein Merkmal der ausgesprochen durchdringende Geruch ist.
Nun besinnen sich die Belgier Ihrer Tradition und bringen neue Käse auf den Markt:
| Produktbild | Name | Beschreibung | Eigenschaften | Art. Nr. |
|---|---|---|---|---|
 | Kernhem | Edler Rotschmierkäse vom Käsemeister in Handarbeit gepflegt und in mildem Höhlenklima 5 Wochen gereift. | Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: Niederlande | 3300 |
| Brugge Dentelle | Landestypischer belgischer Weichkäse. Reift in Kellern mit idealer Luftfeuch- tigkeit für leicht süßlichen Geschmack. | Käsegruppe: Weichkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: Flandern | 2844 | |
| Fontal 1/4 Laib | Die frische "Pressato"-Variante. Schon vor 1000 wurde dieser Käse produziert. Gereifte Variante: "D'Allevo". | Käsegruppe: Schnittkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: PIEMONT | 864 | |
 | Nazareth Light Brot | Die fettärmere Variante vom Nazareth. Trotzdem sehr vollmundig und für Kalori- enbewusste sehr zu empfehlen. | Käsegruppe: Schnittkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: Flandern | 2852 |
 | Abbaye Postel vieux | Ein Hartkäse m.ausgewogen-würzigem Cha- rakter & malzig-süßem Abgang. Fein-mürbe Konsistenz, mit Reifekristallen im Teig. | Käsegruppe: Hartkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: Belgien | 1821 |
 | Abbaye Postel jeune | Belgischer Schnittkäse verführt mit sahnig-buttrigem Geschmack mit fruchti- gen Noten & zartschmelzender Konsistenz. | Käsegruppe: Schnittkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch Region: Belgien | 1822 |
 | Passendale Laib | Die Kuppelform und die natürliche Rinde dieser fruchtig-milden flandrischen Land käse-Spezialität zeugen von Tradition. | Geschmack: aromatisch Milch: Kuhmilch Käsegruppe: Schnittkäse Sonstiges: laktosefrei Land: EU Region: Belgien | 792 |
 | Nazareth Laib | Schmackhafter Schnittkäse wie kein Zweiter, sahnig-fest mit charaktervollem Aroma, 6 Wochen gereift und gepflegt. | Geschmack: aromatisch Milch: Kuhmilch Käsegruppe: Schnittkäse Land: Belgien Region: Flandern | 2863 |
 | Brugge Alt 1/2 Lb. | Ein Meisterwerk der belgischen Käsekunst Durch die lange Reifezeit erhält er sei- nen charakterist. kräftigen Geschmack. | Geschmack: kräftig Region: Flandern Käsegruppe: Hartkäse Land: Belgien Milch: Kuhmilch | 2862 |
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