Ein spezieller Käse, der „geschabt“ bzw. „gehobelt“ wird und 2,5 Mo. reift. Je älter die Ware, desto besser zu schaben.
| Gewicht | 0,85 kg |
|---|---|
| Käsegruppe | Bio Tête de Moine AOP/Schweizer Bio-Schnittkäse mit Bio-Roh- |
| Land | Schweiz |
| Milch | Kuhrohmilch |
| Region | Berner Jura |
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