Spanischer Käse
Eine Auswahl von unserem leckeren Käse aus Spanien
Spanien hat in den letzten 30 Jahren eine überraschende Vielfalt von inzwischen über 100 verschiedenen Käsesorten hervorgebracht, von denen heute 20 Produkte geschützte Ursprungsbezeichnungen (gU) für Käse haben. Grund dafür war, dass in allen autonomen Regionen eine starke Bewegung in Richtung Anerkennung und Wertschätzung der eigenen Identität und der kulturellen Besonderheiten einschließlich der Gastronomie einsetzte – und da durften die Käsespezialitäten natürlich nicht fehlen.
Die große Vielfalt an unterschiedlichen Käse entspricht den klimatischen und geographischen Unterschieden und die tief verwurzelten Viehzuchttraditionen. Viele der hier abgebildeten Käse spiegelt die Kultur und die lange Tradition Spaniens bei der Käseherstellung und –konsum wieder und zeigt, dass Spanien ein weltweit bedeutender Käseproduzent ist.
| Produktbild | Name | Beschreibung | Eigenschaften | Art. Nr. |
|---|---|---|---|---|
| Schafkäserolle frisch | Weichkäse aus reiner Schafmilch. Ideal für die Theke - praktische Rollenform. Reife Ware: 4044 | Käsegruppe: Weichkäse aus Schafmilch Land: Spanien Milch: Schafmilch Region: Spanien | 4065 | |
 | Iberico curado 1/2 Lb. | Schnittkäse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch - mit einem fein-pikanten Geschmack - der mind. 6 Monate reift. | Käsegruppe: Schnittkäse mit Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch Land: Spanien Milch: Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch Region: Kastilien-León | 4064 |
| Schafkäserolle gereift | Aus Spanien als halbfester Schnittkäse produziert. Statt aus Ziegenmilch wird diese Rolle aus Schafmilch hergestellt. | Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse aus Schafmilch Land: Spanien Milch: Schafmilch Region: Spanien | 4044 | |
| Don Bernardo 6 Monate | Spanischer Hartkäse aus 100 % Schafmilch Original Manchego-Schafkäse, der 6 Mona- te reift. | Käsegruppe: Queso Manchego g.U. / spanischer Hartkäse aus Schafmilch Land: Spanien Milch: Schafmilch Region: La Mancha | 3426 | |
 | Pavé d'Affinois Bleu | Cremiger Weichkäse mit blauem Edelschim- mel und weißer Edelpilzflora. Kräftiger Geschmack. Mind. 15 Tage gereift. | Käsegruppe: Weichkäse mit Edelpilzkulturen Land: Frankreich, Spanien Milch: Kuhmilch Region: Loire | 2613 |
 | Tinajeros Cabra | Sehr milder, leicht säuerlicher, cremiger Ziegenmilchkäse mit geringem Salzgehalt. Ideal für die ganze Familie. | Käsegruppe: Schnittkäse aus Ziegenmilch Land: Spanien Milch: Ziegenmilch Region: La Mancha | 1882 |
| Ziegenzauber Cranb./Oran. | Orangenschalen und Cranberries geben diesem Ziegenkäse seine außergewöhnlich fruchtige Note.6 Wochen gereift. | Käsegruppe: Käsezubereitung mit Fruchtzubereitung Land: Niederl.,Kanada,Spanien Milch: Ziegenmilch Region: Odenwald | 853 | |
 | Manchego Gran Valle 9 Mon | Reift min. 9 Mon., die ausgereifte Spit- zentqualität des Manchego. Man schmeckt das Premium-Produkt für Käseliebhaber. | Geschmack: kräftig Milch: Schafmilch Region: La Mancha Käsegruppe: Queso Manchego g.U. / spanischer Hartkäse aus Schafmilch Sonstiges: geschützer Ursprung Land: Spanien | 1269 |
 | Don Bernardo 12 Monate | Spanischer Hartkäse aus 100 % Schafmilch Original Manchego-Schafkäse, der 12 Mo- nate reift. | Geschmack: kräftig Milch: Schafmilch Region: La Mancha Käsegruppe: Queso Manchego g.U. / spanischer Hartkäse aus Schafmilch Sonstiges: geschützer Ursprung Land: Spanien | 3537 |