Dänischer Käse
Eine Auswahl von unserem leckeren Käse aus Dänemark
Dänemark ist das kleinste der skandinavischen Länder, hat 5,7 Millionen Einwohner und eine Fläche von ca. 43.000 Quadratkilometern. Obwohl Dänemark ein kleines Land ist, hat es eine hundertjährige Tradition in Hinblick auf Produktion und Export von Milchprodukten in hervorragender Qualität. In der Tat produzieren die dänischen Landwirte, die nur 6 % des gesamten arbeitenden Teil der Bevölkerung darstellen, dreimal so viele Nahrungsmittel, wie die Dänen selbst verzerren können. Diese Überschussproduktion macht Dänemark zu einem der weltgrößten Exporteur von Milchprodukten. Ursache für die große Produktion sind zum einen der fruchtbare Boden, den dänischen Landwirte in vollem Unfang genutzt haben, um das Futter für die Tiere zu verbessern, und zum anderen das Wissen, dass das fortlaufende Forschen auf dem Milchsektor zur Schaffung neuer Produkten zu hervorragenden Qualität geführt hat.Ganz besonders weisen wir Sie auf folgende Käse hin:
Höhlenkäse
Gereift im Käsekeller der Natur, 35 Meter tief unter der Erde, im kleinen dänischen Ort Monsted mitten in Jütland, reift ein ganz besondere Käse mit einem unverwechselbaren Aroma heran – der Original Castello Höhlenkäse von Arla. Vor rund 1000 Jahren begannen dänische Mönche in den Höhlen von Monsted mit der Kalksteingewinnung. Mit über 60 km unterirdischen Stollen sind dies die größten Kalksteinhöhlen der Welt. In diesem natürlichen Käsekeller findet der Original Höhlenkäse von Arla den idealen Platz für seine ganz besondere Reifung. Bei einer konstanten Temperatur von 8 °C, einer Luftfeuchtigkeit von nahezu 100 % und einer sehr kohlensäurehaltigen Luft erlangt Castello Höhlenkäse von Arla hier sein unnachahmliches Aroma.
| Produktbild | Name | Beschreibung | Eigenschaften | Art. Nr. |
|---|---|---|---|---|
 | Danablu | Rosenborg Schimmelkäse seit 1926 aus homogenisierter Milch hergestellt, klassisch pikant, kräftig im Geschmack. | Käsegruppe: Danablu g.g.A. / dänischer Weichkäse mit Blauschimmel Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3670 |
 | Bio Blaue Kornblume Chili | Der berühmte Blauschimmelkäse aus Däne- mark mit rotem Chili verfeinert. Pikant- scharfer Geschmack.Mind.4 Wochen gereift | Käsegruppe: Dänischer Weichkäse mit Chili Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3601 |
 | Bio Nordseekäse 1/4 | Der Käse reift mind. 6 Monate an der Westküste Dänemarks.Die feuchte & salzi- ge Meeresluft machen den Käse besonders. | Käsegruppe: Hartkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3599 |
 | Bio Kalkgrottenkäse | Eine besondere Spez. aus der Hjerm-Kalk- höhle.Er schmecktpikant,herzhaft, aber nicht bitter oder scharf. | Käsegruppe: Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3596 |
 | Bio Kalkgrottenkäse | Nur die besten "Rohlinge" aus saftiger Milch werden bei feuchtem Grottenklima gelagert. Speckiger Teig. | Käsegruppe: Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3595 |
 | Bio Nordseekäse | Der Käse reift mind. 7 Monate an der Westküste Dänemarks.Die feuchte & salzi- ge Meeresluft machen den Käse besonders. | Käsegruppe: Hartkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3594 |
 | Bio Blaue Kornblume | Aus Ökologischer dänischer Milch. Geschmack für höchsten Gourmetanspruch. Geheimtipp aus Dänemark. | Käsegruppe: Dänischer Weichkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3593 |
 | Bio Butter gesalzen | Dänische ökologische Thise Butter Sauerrahmbutter als handliches 250g Stück. Fein gesalzen. | Käsegruppe: Butter, gesalzen Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3590 |
| Bio Bened. schw.Klosterk. | Mind.3 Wochen gereifter halbfester Schnittkäse mit zerstoßenen schwarzen Pfefferkörnern & Knoblauch. | Käsegruppe: halbfester Schnittkäse mit Knoblauch und Pfeffer Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3591 | |
 | Bio Blaue Kornblume | Aus Ökologischer dänischer Milch Geschmack für höchsten Gourmetanspruch Geheimtipp aus Dänemark | Käsegruppe: Weichkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3592 |
 | Bio Leuchtturmkäse 1/4 | Dieser Hartkäse reift mind.1 Jahr an der dänischen Nordsee. Süßer, leicht säuer- licher Geschmack, sehr harte Konsistenz | Käsegruppe: Hartkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3584 |
 | Bio Butter ungesalzen | Dänische ökologische Thise Butter Sauerrahmbutter als handliches 250g Stück. Nicht gesalzen. | Käsegruppe: Butter Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Jütland | 3589 |
 | Danbo mit Kümmel 30% 1/2 | Der "klassische" Däne. Ein Familienkäse, der traditionell hergestellt wird. Durch Kümmel im Geschmack herzhaft-pikant. | Käsegruppe: Danbo g.g.A. / Dänischer Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Syddanmark | 3272 |
 | Danbo Natur | Der "klassische" Däne. Ein Familienkäse, der traditionell hergestellt wird. Im Geschmack vollmundig-aromatisch. | Käsegruppe: Danbo g.g.A. / Dänischer Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Syddanmark | 3273 |
 | Danbo Natur 30% 1/2 | Der "klassische" Däne. Ein Familienkäse, der traditionell hergestellt wird. Im Geschmack vollmundig-aromatisch. | Käsegruppe: Danbo g.g.A. / Dänischer Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Syddanmark | 3271 |
| Danbo mit Kümmel | Der "klassische" Däne. Ein Familienkäse, der traditionell hergestellt wird. Durch Kümmel im Geschmack herzhaft-pikant. | Käsegruppe: Danbo g.g.A. / Dänischer Schnittkäse Land: Dänemark Milch: Kuhmilch Region: Syddanmark | 3256 | |
 | Höhlenkäse Classic | In den Höhlen von Mønsted in Nord-Jüt- land gelagert. Kräftiger Geschmack bei geschmeidiger Konsistenz. Premiumklasse | Geschmack: pikant Milch: Kuhmilch Käsegruppe: Schnittkäse Land: EU Region: Jütland | 3666 |
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